低调到连入口也找不到,却成为全纽约一位难求的酒吧



低调到连入口也找不到,却成为全纽约一位难求的酒吧

纽约市酒吧林立,在克里夫热狗店方圆四条街内,就有六十个地方可以让人喝一杯,在同一条街上也有近十家。原本,布莱恩想开的是走颓废风格的摇滚乐酒吧。但是,这个构想成不了气候。酒吧的概念必须更加不同凡响才行,必须引起街谈巷议,造成话题,把人吸引进来。

某天,布莱恩偶遇一位拥有骨董船的朋友。大型户外跳蚤市场上贩售着各式各样东西,从装饰艺术风格的五斗柜、玻璃眼珠到非洲猎豹玩偶无奇不有。那人说,他找到一座挺不赖的三○年代电话亭,他觉得很适合摆在布莱恩的酒吧里。

布莱恩灵机一动。

在布莱恩小时候,他的叔叔从事木工,除了帮人盖房子和做一般木匠活之外,叔叔还在地下室盖了一个隐藏在门后的密室。其实所谓的暗门也不是那幺隐密,只是把木门嵌入木作隔间,只要推对了地方,就可以进入一个隐密的储藏室。里头既没有藏匿什幺谎言祕密,也没有掠夺而来的不义之财,但就是让人觉得酷毙了。

布莱恩决定把电话亭的门,当成通往祕密酒吧的入口。

在祕密基地酒吧里的每件事,都会让你觉得自己获准踏入一个非常特别的祕密地方。你在街上找不到它的招牌,你在广告看板或杂誌上看不到它的广告;唯一的入口就是通过一家热狗店里一个半隐密的电话亭。

这当然不合理。行销人不是主张打广告要声势浩大,而且商品容易取得,才是成功企业的基石吗?

祕密基地从来不打广告。但自二○○七年开张至今,它俨然成为纽约市最多人预约订位的热门酒吧之一。他们只接受当天订位,预约专线于下午三点整开放。想坐哪个位置,採取先来后到的原则,愈早到店的客人选择机会愈多。打电话的人一次又一次狂按电话键拨号,希望不要再听到忙线中的嘟声。不到三点半,所有座位已被预订一空。

祕密基地也不逢迎市场。他们不会在门口拉客,也不用五花八门的网站来向消费者兜售。它是那种典型的「实地体验」品牌(discovery brand)。吉姆.米汉(Jim Meehan)是祕密基地酒吧鸡尾酒品项幕后的魔法师,就是基于那样的理念,为客人设计各种调酒的新体验。「最强大的行销就是个人推荐,」他说,「没有哪种传播力比你的朋友光顾某地之后,对它的全力推荐更强大的了。」而且还有什幺比看到两个人在电话亭里凭空消失,更让人拍案叫绝,啧啧称奇呢?

如果这还不清楚,那幺透露个「祕密」的小祕密,那就是它们通常保密不了多久。

回想一下,上次有人跟你透露祕密的时候,还记得他们千拜託、万拜託要你不可以告诉任何人吗?你还记得,自己接下来做了什幺吗?

嗯,如果你跟大多数人一样,你大概跑去跟某人讲出那个祕密了吧!(别不好意思,你的祕密我不会跟别人说的。)结果显示,当某件事还是祕密的时候,人们更可能会议论纷纷。原因何在?就是社交身价。



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